Des menus de Saison pour le plaisir de vos papilles
Afin de convenir à toutes les envies et à tous les budgets, votre chef à domicile Emotion en Provence vous propose plusieurs menus !
Votre chef Emotion en Provence se déplacera jusqu’à votre lieu de vacances en Provence ou bien pour faciliter votre quotidien.
Disponible pour la journée, la semaine ou le mois, Anissa se fera un plaisir de s’adapter à vos besoins.
Les menus seront déterminés à l’avance avec le chef qui gérera de faire les courses pour vous chez les meilleurs producteurs locaux,
de la préparation de votre repas, du service durant votre réception et du rangement de votre cuisine.
Découvrez sans plus attendre nos quatre menus gourmets du moment que nous vous proposons ce mois-ci.
Les menus sont à titre d’exemple, merci de demander le menu de saison en direct à la chef.
Menu Plaisir
39,90€ par Personne
Minimum de 12 personnes
Salade de lentille du puy au petit légumes et œuf mollet cœur coulant , huile vierge acidulée
Ou
Brick croustillante au thon , salade de légumes à la menthe ,crémeux citron
Ballottine de volaille farcie à l’ail et aux fines herbes , crémeux de patate douce , sauce madère.
Ou
Poisson du jour , écrasé de pomme de terre échalote ciboulette et légumes glacés , sauce citron aneth .
Crumble aux fruits de saison , glace vanille .
Ou
Brownie fondant aux noix , glace et caramel beurre salé .
Des plats raffinés dignes des plus grandes maisons
Votre chef à domicile Emotion en Provence vous suggère des menus plus raffinés pour vos plus belles réceptions
Retrouvez ci-dessous nos suggestions du mois pour les menus gastronomiques !
Menu Gourmand
49,90€ par Personne
Minimum de 12 personnes
Gaufre de patate douce avocat crémeux et gambas rôties au citron , huile vierge
Ou
Carpaccio de bœuf black Angus , vinaigrette aux olives , et condiments colorés .
Pasta maison aux fruits de mer , moules ,encornets, crevettes, tomates safran , à l’ail et au persil.
Ou
Demi magret rôti au miel de Provence , déclinaison de légumes , sauce porto .
Pavlova, fraises et coulis et huile d’olive à la vanille
Ou
Profiterole maison au chocolat , glace vanille artisanal et amandes grillées
Adeptes de gastronomie, ce menu est fait pour vous !
Anissa, votre Chef à Domicile, passionnée depuis toujours de la grande cuisine vous présente son plus beau menu, riche en saveurs et en produits nobles.
Vous souhaitez un produit en particulier ? Votre chef s’adapte à toutes vos demandes.
Menu Émotion
59,90€ par Personne
Minimum de 8 personnes
Carpaccio de saumon mariné et asperges glacées ,œuf coulant , huile vierge au vinaigre de mangue .
Ou
Encornet rôties à l’ail et au persil taboulé de boulgour patate douce avocat grenade , citron et petits légumes
Noix de saint jacques rôties au beurre , cromesqui de riz safrané poireau confit , sauce du chef
Ou
Agneau confit , gratin crémeux de pomme de terre , carottes glacées et crème d’ail doux .
Verrine de soupe de fraise à la fleur d’oranger , sablé breton chantilly mascarpone et fraises fraîches.
Ou
Dessert autour du chocolat noisette et framboises
Adeptes de gastronomie, ce menu est fait pour vous !
Anissa, votre Chef à Domicile, passionnée depuis toujours de la grande cuisine vous présente son plus beau menu, riche en saveurs et en produits nobles.
Vous souhaitez un produit en particulier ? Votre chef s’adapte à toutes vos demandes.
Gastronomique
69,90€ par Personne
Minimum de 6 personnes
Bille de fois gras au spéculoos , gel de muscat , pommes rôties , brioche et vinaigrette à la truffe .
Ou
Asperges en deux façons velouté et rôtie au beurre , noix de saint jacques et légumes croquants .
Filet mignon de veau rôtie au beurre , pomme de terre , et flan de légumes , jus de veau maison .
Ou
Lotte à la provençal et gambas flambé au pastis , risotto au parmesan , légumes rôtis
Dessert autour des agrumes et fruits exotiques
Ou
Dessert autour du citron de la fraise et de la verveine
Nous n’oublions pas vos Enfants !
Anissa, votre Chef à Domicile, vous propose un menu spécialement conçu pour les Enfants.
Votre chef s’adapte en fonction de l’âge et des envies des plus jeunes.
Chaque événement est unique
Chez Emotion en Provence, nous nous adaptons à vos besoins, à vos envies et à votre budget.
Nos offres sont totalement personnalisables et adaptable à votre événement.
Apéritif
Pour un moment de convivialité avant votre repas :
Fromage
Assiette ou plateau de fromage affinés de qualité, Comprend différents fromages de votre choix, noix , confiture de figue maison, miel de région , fruits sec fruits de saison ( raisin ou pommes …) et pains spéciaux . ( chèvre de région , conté , camembert bleu… en fonction de la saison et de vos envies )
Le plateau pour 6 personnes à 57 euros .
Secteur
Drôme
Vaucluse
Ardèche
Gard
Bouches du Rhône
Mets & Vins
Afin de sublimer notre cuisine, Mathieu Dufraisse, ancien Chef Sommelier pour Anne Sophie Pic, vous propose une sélection de vins en accord avec votre menu.
Avec le meilleur d’ici et d’ailleurs, des millésimes à maturité, pour rendre vos soirées uniques.
Possibilité de faire les dégustations à l’aveugle
Possibilité en supplément de prévoir des spiritueux
Retrouvez l’ensemble de nos prestations sur le lien ci-dessous